Hozzávalók:

• 1 nagyobb fej hagyma
• 1 közepes nagyságú sárgarépa reszelve
• 150 gr gomba felszeletelve
• 4-5 szelet karaj
• 1,5 dl tejszin
• bambuszrostliszt, zsiradék, fűszerek ízlés szerint

Elkészítés:

• Az aprított hagymát és reszelt répát kókusz olajon egy mélyebb serpenyőben megdinszteljük.
• Amint a hagyma kezd barnulni, hosszá öntjük a felszeletelt gombát
• Sózzuk, borsozzuk, ízlés szerint fűszerezzük.
• Tejszint egy kis  bambuszrost liszttel simára keverünk, majd ezt a gombára öntjük, összerottyantjuk, félretesszük.
• A karajszeletet sózzuk, borsozzuk, és egy csipetnyi bambuszrostliszttel megszórjuk.
• Olajozott serpenyőben kicsit megpirítjuk.
• Ha megpirult, egy tepsibe helyezzük, és leöntjük a gombás masszával.
• Sütőben 190 fokon 35-40 perc alatt készre sütjük.

Megjegyzés:

Gomba helyett brokkolival, karaj helyett csirkemellel  is nagyon finom.

Hozzávalók:

• 1 kg sertéscomb
• 1,5 kg savanyú káposzta
• 20 dkg füstölt házi szalonna
• 20 dkg füstölt oldalas, csolok vagy sonka
• 1 üveg házi lecsó

Elkészítés:

1. A savanyú káposztát egy kicsit át mosom és belerakom az edény aljába. (Egy kicsit hagyok belőle a tetejére)
2. Ezután teszek rá egy kis füstölt csülköt vagy füstölt oldalast, mikor mit .
3. Utána megszórom egy kis rizzsel, nem szoktam sokat tenni.
4. Egy serpenyőben a  füstölt házi szalonnát zsírjára sütöm. A kisült szalonna darabokat is a káposzára dobom, a zsiradékon pedig a kockára vágott sertéscombot fehéredésig pirítom és azt is az edénybe rakom.
5. Ráborítok egy nagy üveg lecsós pörkölt alapot (= 1 üveg télire berakott uveges lecsó botmixerrel leturmixolva) és fakanállal az egészet összekeverem.
   Tetejére rakok még egy kis savanyú káposztát.

Low fokozaton 6-8 óra. Lehet high-on is főzni, ilyenkor fele annyi ideig, csak én általában reggel rakom be a cuccot az edénybe, és utána megyek dolgozni, úgyhogy csak délutánra estére kell hogy kész legyen a kaja mire hazaértünk, így ráér főni, és hát minél lassabban fő, annál finomabb lesz az íze.

Hozzávalók:

• 4 nagyobb szelet tarja
• 4 szelet füstölt szalonna bevagdosva
• 3 db vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 40 dkg paprika
• 30 dkg paradicsom
• paprika, bors, szerecsendió és só