Hozzávalók:

• 150 gram datolyá (ha nincs, füge v mazsola is jó lehet, lényeg, hogy ragacsos és édes legyen) beletettem aprítógépbe, és elkezdtem aprítani, majd sorban egymás után hozzátettem a többi hozzávalót.
• 350 gramm párolt tök (nálunk angolul butternut squash-nek hívják, nem tudom otthon mi a neve, de szerintem sütőtök is jó.)
• 3 evőkanál kókuszzsír
• 200 gramm juharszirup (ha nincs, méz is jó helyette)
• 2 darab közepes tojás
• 4 teáskanál vaníliakivonat 
• 2 teáskanál szódabikarbóna
• 200 gr gluténmentes liszt ( én most 100 gr kókusz lisztet és 100 gr gm zablisztet tettem bele
• 6 evőkanál kakaó 
• 100 gr pirított aprított mogyoró
  

Elkészítés:

1. Mindet összekevertem az aprító géppel és szilikon tortaformába öntöttem a masszát.
2. Az elektromos kuktám aljára tettem egy pohárnyi vizet és ebbe bele a szilikonos formában a "brownie" masszát.
3. Hús programon 20 percre állítottam.
   
4. mikor lejárt, kézzel feloldottam a szelepet és a szilikonos formát átraktam a fritőzbe.
5. 2 percig alsó felső sütéssel kicsit meg szikkasztottam.
6. Tetejére házi nutellát kentem, és megszórtam mogyi híján pirított mandulával és egy kis puffasztott amatántot is tettem rá.