Otthonszervező

Háztartásbeli kihívások


Teriyaki csirke lassúfőzőben

2018. augusztus 12. - cukornita

teriyaki_csirkecomb.jpgHozzávalók:

  • csirkecombok igény szerint, az én 5 literes lassúfőzőmben kb 1,2 - 1,3 kg fér bele.
  • kevés zsiradék
  • 200 gr barnacukor
  • 1,5 dl szójaszósz
  • 0,5 dl húsleves alaplé
  • 1 evőkanál méz
  • 2 teáskanál reszelt gyömbér
  • 1 teáskanál fokhagymakrém
  • 1 teáskanál vöröshagymakrém
  • 2 evőkanál kukoricaliszt

Tálaláshoz a tetejére:

  • szezámmag
  • újhagyma zöldje apróra vágva

Elkészítés:

  1. A csirkecombokat kevés zsiradékon fehéredésig pirítjuk, kérgesítjük, majd a lassú főző edénybe tesszük.
  2. A többi hozzávalót a kukoricaliszt kivételével egy tálkában összekeverjük, majd a csirkecombokra öntjük.
  3. Jól összekeverjük, hogy mindenhol érje a szósz a húsokat.
  4. Bekapcsoljuk az edényt, LOW fokozat 4 óra
  5. Ha elkészült, a combokat sütőlemezre tesszük, és kicsit megprítjuk. Én a forrólevegős fritőzbene 2 percig szoktam pirítani.
  6. Az edényből a szószt egy kis edénybe töltjük, és forralni kezdjük.
  7. A két evőkanál kukoricalisztet két evőkanál vízzel elkeverjük, és ezt is a szószhoz tesszük, addig melegítjük együtt, amíg rottyan egyet.
  8. Rizzs, bulgur v quinoa köretet szoktam hozzá készíteni.
  9. Tálalásnál a csirkecombokra merünk a szószból, tetejére pedig egy kis pirított szezámmagot valamint apróra vágott újhagyma zöldjét teszünk.

 

 

 

"Tejszines" Gombás csirke

Hozzávalók:tejszines_gombas_csirke.jpg

  • 2 db filézett csirkemell kis kockákra vágva
  • 3 szelet bacon
  • 1 közepes nagyságú vöröshagyma apró kockákra vágva
  • 1/2 piros pritamin paprika felkockázva
  • 1/2 sárga pritamin paprika felkockázva
  • 2 maréknyi gomba szeletelve
  • 3 kanál ALPRO kókusz v mandulajoghurt
  • Kb 10 dkg csíkokra vágott, megpárol Curly Kale
  • Só, bors, fűszerek ízlés szerint

Elkészítés:

  1. Egy nagyobb serpenyőben megpirítjuk a bacon szeleteket, majd egy tányéron félretesszük
  2. A bacon zsiradékon a hagymát arany barnára pirítjuk, majd kicsit a serpenyő szélére húzzuk,és a középső helyen megpirítjuk fehéredésig a csirkemell kockákat.
  3. hozzátesszük az apróra vágott paprikát és gombát és további kb 5 percig együtt pirítjuk.
  4. Sózzuk, borsozzuk, majd hozzáadjuk a kókuszjoghurtot és párolt Kale-t is.
  5. További 4-5 percig még pároljuk, majd ha a hús már puha, melegen tálaljuk.

Egytálételként fogyasztható, de egy kis bulgurra feltétként is nagyon finom.

 

Cajunos csirkés penne

cajunos_csirkes_penne.jpgHozzávalók:

  • 3 evőkanál olíva olaj
  • 3 gerezd fokhagyma pürésítve
  • 1 bögre felkarikázott virsli
  • 2 db csíkokra vágott csirkemell
  • 1 evőkanál cajun fűszerkeverék 
  • 1 bögre tejszin
  • 4 bögre főtt penne tészta (főzés előtt 3 bögre)
  • 1/4 bögre friss, apróra vágott petrezselyem
  • reszelt parmezán sajt a tetejére

(Az anyagok mérésénél a hagyományos, tejes bögrét használom.)

Elkészítés:

  1. Az olajat egy nagyobb serpenyőben melegítsd fel, majd tedd bele a fokhagymát, a virslit és a csirkemellett.Addig pirítsd együtt őket, amíg a csirkemell kifehéredik, valamint a fokhagyma kis szint nem kap.
  2. Ha ez megvan, add hozzá a Cajun fűszerkeveréket és jól keverd össze.
  3. Add hozzá a tejszint is, majd egy perc múlva, amikor már a tejszin is felrottyan, add hozzá a főtt penne tésztát is.
  4. Jól keverd össze,tedd hozzá az apróra vágott petrezselymet, ezzel is keverd össze majd leveheted a tűzről.
  5. Egy magasabb falú, tűzálló edénybe öntsd az egészet bele, szórd meg reszelt sajttal, és told be a sütőbe.
  6. Pár percig tartjuk a sütőben, amíg a sajt szépen rá nem olvad.

 

süti beállítások módosítása