Hozzávalók:
- 450 g cukkini
- negyed teáskanál só
- 2 evőkanál metélőhagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 4 evőkanál reszelt parmezán
- fél bögre utifűmaghéj
- 2 tojás
- negyed teáskanál szódabikarbóna
- só, bors
- kevés olíva olaj
Elkészítés:
- A cukkinit lereszeljük, megsózzuk és ha levet eresztett, egy szűrőn kreresztül jól kinyomkodjuk.
- Tálba tesszük és hozzáadjuk a metélőhagymát, a zúzott fokhagymát és a reszelt sajtot.
- Fűszerezzük és hozzáadjuk a tojásokat.
- A lisztet a szódabikarbónával összekeverjük és a masszához adjuk
- DeLonghi Fritőzt használok a sütéshez.Kevés olajat egy kenőecsettel felviszek az edény akjára, a cukkínit kis halmokban rákanalazom, mejd a tetején kicsit kilapítom.
Alsó felső sütés, 4 fokozat 1-2 percig, majd amikor a teteje kis kérget kapott, azt is lekenem az olíva olajjal, és tovább sütöm, amíg barnás színt nem kap.- Utánna mwgfordítom, és a másik oldalát is megpirítom.
- Főzelékhez feltétként, vagy saláta mellé, esetleg magában egykis uborkás joghurtos mártással tálaljuk.
