Hozzávalók:

• 20 dkg köles
• 3 dl kókusztej
• 2 db citrom
• nyírfacukor
• 5 ek kukoricadara
• 2 ek kókuszzsír vagy olaj
• 15 dkg zsemlemorzsa

Elkészítés:

1. 
   A kölest egy órára beáztatjuk, majd vízbe feltesszük főzni.
2. Amikor kezd puhulni és elfövi a levét, akkor 3 deci kókusztejet öntünk hozzá.
3. Belefacsarjuk a citromok levét, a héjját pedig belereszeljük és hozzáadjuk a cukrot (ízlés szerint) és a kukoricadarát. Folyamatosan kevergetve puhára főzzük.
4. A kihűlt masszából kisebb gombócokat formázunk.
5. A zsemlemorzsát a zsiradékon megpirítjuk, a gombócokat beleforgatjuk.