Hozzávalók:

• 1 db tojás
• 1 csokor petrezselyemzöld apróra vágva
• só, őrölt bors
• 2 ek. frissen reszelt parmezán
• darált szerecsendió
• 5-6 tönköly liszt
• 150 g ricotta
• 150 g zsenge cukkini nagyobb lyukú reszelőn lereszelve
• Sütéshez kevés olívaolaj

Elkészítés:

1. A hozzávalókat összekeverjük (ha a végeredmény túl lágy lenne, tehetünk még bele egy kevés utifűmaghéjat)
2. A masszából kb. 3 cm átmérőjű golyókat formálunk,
3. Forró levegős fritőzben olajjal megkenve megsütjük.