Hozzávalók

• 1 doboz laktózmentes krémsajt
• 1 teáskanál szárított , darált vöröshagyma
• 1 teáskanál szárított, darált fokhagyma
• 1 teáskanál mák
• 1 teásjanál pirított szezámmag
• 1-2 evőkanál mandula vagy zabtej
• 2 db kígyóuborka
• 1 cs szeletelt, füstölt lazac
• Díszítzéshez: kapribogyó, kaporlevél v metélőhagyma

Elkészítés:

1. A krémsajtot egy közepes nagyságú tálban keverjük ki a szárított hagymákkal, mákkal és szezámmal.
2. Adjuk hozzá a tejet, és turmixgéppel leverjük habosra.Krémsajttól függően, ha az állaga nem elég finom krémes, adjunk még hozzá egy kis tejet, hogy a krém habkönnyű legyen.
3. A kígyóuborkát karikázzuk, kb 2 cm vastagra.
4. Kenjük meg az uborka szeleteket a sajtos krémmel, tegyünk rá egy kis szeletelt füstölt lazacot, majd kapribogyóval, kaporlevéllel esetleg metélőhagymával díszítsük.

Hozzávalók:

• 340 gr mandula megpirítva
• 6 evőkanál tökmag megpirítva
• 6 evőkanál kókusz flakes megpirítva
• 2 evőkanál lenmag megpirítva
• 2 evőkanál szezámmag megpirítva
• 1 evőkanál kókuszcukor
• 1 evőkanál juharszirup
• 3 evőkanál méz
• 3 evőkanál mogyoróvaj
• 2 teáskanál vaníliakivonat
• 1/2 teáskanál himalája só

Elkészítés: 

1. Egy 20 x 20-as tesit bélelj ki sütőpapírral.
2. Egy nagyobb tálban kevejd össze a kókuszt, lenmagot,szezámmagot, tökmagot és mandulát.
3. Egy kisebb lábasban tűz felett keverjük össze a kókuszcukrot, mézet, mogyoróvajat,vaníliát és sót.Forraljuk össze, kb 2-4 percig, amíg a massza el nem kezd sűrűsödni.
4. Öntsük a masszát a magkeverékre, és gyorsan keverjük jól össze.
5. Őntsük az egészet a kibélelt tepsibe, és simítjuk szét teljesen.
6. Szobahőmérsékleten hagyjuk teljesen kihűlni.
7. Ha lehűlt, óvatosan a papírral együtt emeljük ki egy vágódeszkára, és éles késsel vágjuk méretre tetszés szerint.
8. Hagyjuk még így további 2 órát, amíg teljesen megkeményedik-
9. Ételes dobozban szobahőmérsékleten eltartható 2 hétig, fagyasztóban 3 hónapig.

Hozzávalók:

A málnás réteghez:

• 3 dl kókusztej
• 2 evőkanál juharszirup
• 38 gr chia mag
• 100 gr málna

A csokis réteghez:

• 3,5 dl kókusztej
• 2 evőkanál juharszirup
• 30 gr chiamag
• 1 evőkanál kakaó

Tetejére

• 30 gr málna
• 1 evőkanál tört vagy reszelt étcsoki

Elkészítés:

1. A málnás réteg hozzávalóit összeturmixoljuk, és egy tálba öntve hűtőbe tesszük 1 órára.
2. 
   A csokis réteghez szintén összeturmixoljuk a hozzávalókat. Ha erősebb színt és kakaó ízt szeretnénk, tehetünk bele 2 kanál kakaót is.Ezt is tába tesszük, és 1 órán át hűtjük.
3. Ha megdermedt, átlátszó poharakban rétegezve tálaljuk.Alulra és felülre csokiréteg megy, míg középre egy vastagabb málnás réteg.
4. Tetejét málnval és csokidarabokkal

HOZZÁVALÓK:

• 1 közepes fej karfiol
• 3 kávéskanál pürésített fokhagyma
• 1/3 csésze mandula joghurt
• 12 dkg reszelt cheddar sajt
• 1 evőkanál szárított petrezselyem
• ¾ teáskanál só
• ¼ teáskanál bors
• 2 nagy tojás

ELKÉSZÍTÉS:

1. Halványan kenjünk meg olívaolajjal szilikonos muffin formákat
2. A karfiolt szedjük rózsákra, és gőz fölött pároljuk meg. Én a Pressure Cooker King Pro edényemet használom, STEAM 2 perc.
3. Ha kész a karfiol, a fokhagymával együtt tegyük konyhai robotgépbe Pürésítsük, majd töltsük át egy nagy tálba.
4. Belekavarjuk a mandula joghurtot, sajtot, petrezselymet, sót, borsot, majd a 2 tojássárgát is. Simára dolgozzuk.
5. Ezzel a karfiolos masszával töltjük meg az előkészített muffin formákat.
6. Fritőzben alsó-felső sütéssel, 4-es fokozaton addig sütjük, amíg meg nem emelkedik és aranysárga nem lesz.

Hozzávalók:

• 60 gr zab
• 3 evőkanál goldenszirup v méz
• 5 dl kókusztej
• 2 evőkanál 100%-os kakaó

Elkészítés:

1. Az összes hozzávalót helyezzük egy nagy keverőtálba, és turmixoljuk jól össze.
2. Most tegyük egy lábasba az egészet, és nagy fokozaton kezdjük el főzni, amíg el nem kezd sűrűsödni. (Kb 2 perc)
3. Vegyük vissza közepes erősségűre, és további 3 perc alatt főzzük teljesen készre.
4. A puding így melegen is ehető, de hűtőben lehűtve még finomabb.
5. Hűtőben 2-3 napig eltartható.