Hozzávalók:

• 1 nagyobb fej hagyma
• 1 közepes nagyságú sárgarépa reszelve
• 150 gr gomba felszeletelve
• 4-5 szelet karaj
• 1,5 dl tejszin
• bambuszrostliszt, zsiradék, fűszerek ízlés szerint

Elkészítés:

• Az aprított hagymát és reszelt répát kókusz olajon egy mélyebb serpenyőben megdinszteljük.
• Amint a hagyma kezd barnulni, hosszá öntjük a felszeletelt gombát
• Sózzuk, borsozzuk, ízlés szerint fűszerezzük.
• Tejszint egy kis  bambuszrost liszttel simára keverünk, majd ezt a gombára öntjük, összerottyantjuk, félretesszük.
• A karajszeletet sózzuk, borsozzuk, és egy csipetnyi bambuszrostliszttel megszórjuk.
• Olajozott serpenyőben kicsit megpirítjuk.
• Ha megpirult, egy tepsibe helyezzük, és leöntjük a gombás masszával.
• Sütőben 190 fokon 35-40 perc alatt készre sütjük.

Megjegyzés:

Gomba helyett brokkolival, karaj helyett csirkemellel  is nagyon finom.

1

• keményre főzött tojás
• alma
• szőlő
• mini babybell sajt
• evokanálnyi mogyoróvaj
• szelet "kenyér" negyedekre vágva

2

• kígyóuborka
• piros pritaminpaprika
• répa
• szőlő
• natúr csirkemell
• sajt
• humusz

3.

• alma
• szőlő
• zellerszár
• kígyóuborka
• főtt tojás
• sajt
• humusz

4.

• alma
• répa
• koktélparadicsom
• szőlő
• mandula
• sajt
• fűszeres joghurt

 5.

• főtt sonka
• sült csirkemell
• főtt tojás
• friss bármilyen saláta levél
• avokádó szeletelve
• paradicsom
• lilahagyma
• kéksajtos joghurtöntet

6.

• eper
• áfonya
• bébi répa
• zeller
• kenyér
• jam
• mogyoróvaj

Hozzávalók

• 1 db érett avokádó
• 1 gerezd fokhagyma
• 150 gramm garnélarák
• 4 darab paradicsom
• 10 szál metélőhagyma
• 2 evőkanál olíva olaj
• 1 db citrom leve
• só, bors

Elkészítés:

1. A fokhagymát apróra vágjuk
2. Serpenyőben egy kevés olajon összepirítjuk a rákokkal.
3. Felkockázzuk az avokádót
4. A koktél paradicsomokat is feldaraboljuk és egy tálba rakjuk őket
5. Hozzá vágjuk a metélőhagymát
6. Az öntethez az olajat a sót és a borsot valamint egy citrom levét összekeverünk, majd ráöntjük a salátánkra, majd jól összekeverjük.
7. Tálalás előtt minimum egy órát hűtőbe pihentetjük.

Megjegyzés: Ezt a salátát el tudjuk készíteni ha nincs otthon rák, apróra vágott és megsütött lazacból, vagy bármilyen tengeri halfiléből.

Hozzávalók: 

• 2 liter tej
• 1 dl élő baktérium kultúrás joghurt

Elkészítés:

1. Tegyük a tejet a lassú főző edénybe, és kapcsoljuk High fokozat, 2,5 óra.

2 Ha lejárt, kapcsoljuk ki 2,5 órára.Érdemes felhúzni hozzá az órát, hogy ne feledkezzünk meg róla. A 2,5 óra alatt a tej még langyos meleg marad, de már nem annyira, hogy kinyírná a baktériumokat.

3. Most keverjük a langyos tejbe az 1 deci joghurtot.,, tegyúk vissza a lassú főző tetejét, és takarjuk le egy konyharuhával, hogy sötétben legyenek.És hagyjuk pihenni 10-12 órára.

4.Ha kipihenték magukat, keverjük meg az egészet, és töltsük üvegekbe. Most még kicsit híg, de 2-3 óra hűtőzés után besűrűsödik majd.

Amire figyeljünk:

Amikor vesszük hozzá, a joghurtot, figyeljünk,  hogy rá legyen írva, hogy élő baktériumokat tartalmaz, Csak az első alkalommal kell a boltba venni, mert ezután minden adagból tegyünk majd félre egy kis pohárnyit, a következő adag elkészítéséhez.

A tej, minél nagyobb zsírszázalékos, annál vastagabb joghurtot kapunk.

Laktózmentes tejből is működik, de abból nekem hígabb lett.

Növényi tejből csak ivójoghurtot sikerült készíteni, igaz, élőflórás növényi joghurtot nem találtam, úgyhogy azt probiotikum kapszulából csináltam.

Hozzávalók

• 1 fej savanyított káposzta
• 1 darab vöröshagyma
• 2 darab vöröshagyma 
• 2 evőkanál olaj
• 4 teáskanál pirospaprika
• 20 deka rizs
• só
• őrölt bors
• häyi vegeta
• lestyän
• 1 kg darált hús
• 1/2 kiló savanyú káposzta
• 1/2 kg füstölt tarja
• 1/2 kg füstölt kolbász 
• 1 liter paradicsom szósz 
• 1/2 liter víz

Elkészítés:

1. A savanyított fejes káposztát leveleire szedjük, majd a középső vastag eres részét és torzsát kivágjuk.
2. A vöröshagymát apróra vágjuka, majd hozzáadjuk a felhevített olajhoz és pár perc alatt üvegesre pároljuk. Ezután levesszük a tűzről, hozzáadjuk a pirospaprikát, összekeverjük, majd kihűtjük.
3. A darált húst egy tálba tesszük, hozzáadjuk a pirospaprikával összekevert hagymát, a rizst ízlés szerint házi vegetát, lestyánt, sót, őrölt borsot és alaposan összekeverjük. Ezután Az elkészült töltelékkel meg töltjük az előkészített káposzta leveleket.
4. A savanyú káposztát kissé kinyomkodjuk hogy ne legyen nagyon savanyú, majd felvágjuk a füstölt tarját nagyobb kockákra és a kolbászt karikákra vágjuk.
5. Johet a slow cooker. Az aljába beletesszük a felkockázott tarját, majd rá terítjük a savanyú káposztát, ezután megszórjuk a kolbász karikákkal, majd ráhelyezzük a megtöltött káposztákat.
6. A paradicsm szószt simára keverjük a vízzel (vagy akinek az van otthon,  használhat egyből másfél liternyi paradicsomlevet),és ráöntjük a káposztákra.
7. Lezárjuk a SlowCookert, Low fokozat minimum 6 óra, de a 7-10 óra sem tesz kárt benne, sőt!
8. Tálaláskor tányérra helyezzük a káposztát, mellé kanalazzuk a savanyú káposztát a füstölt tarjával és a kolbásszal, majd meglocsoljuk egy kis tejföllel.

Hozzávalók:

• 150 gram datolyá (ha nincs, füge v mazsola is jó lehet, lényeg, hogy ragacsos és édes legyen) beletettem aprítógépbe, és elkezdtem aprítani, majd sorban egymás után hozzátettem a többi hozzávalót.
• 350 gramm párolt tök (nálunk angolul butternut squash-nek hívják, nem tudom otthon mi a neve, de szerintem sütőtök is jó.)
• 3 evőkanál kókuszzsír
• 200 gramm juharszirup (ha nincs, méz is jó helyette)
• 2 darab közepes tojás
• 4 teáskanál vaníliakivonat 
• 2 teáskanál szódabikarbóna
• 200 gr gluténmentes liszt ( én most 100 gr kókusz lisztet és 100 gr gm zablisztet tettem bele
• 6 evőkanál kakaó 
• 100 gr pirított aprított mogyoró
  

Elkészítés:

1. Mindet összekevertem az aprító géppel és szilikon tortaformába öntöttem a masszát.
2. Az elektromos kuktám aljára tettem egy pohárnyi vizet és ebbe bele a szilikonos formában a "brownie" masszát.
3. Hús programon 20 percre állítottam.
   
4. mikor lejárt, kézzel feloldottam a szelepet és a szilikonos formát átraktam a fritőzbe.
5. 2 percig alsó felső sütéssel kicsit meg szikkasztottam.
6. Tetejére házi nutellát kentem, és megszórtam mogyi híján pirított mandulával és egy kis puffasztott amatántot is tettem rá.

Hozzávalók:

• 1 kg sertéscomb
• 1,5 kg savanyú káposzta
• 20 dkg füstölt házi szalonna
• 20 dkg füstölt oldalas, csolok vagy sonka
• 1 üveg házi lecsó

Elkészítés:

1. A savanyú káposztát egy kicsit át mosom és belerakom az edény aljába. (Egy kicsit hagyok belőle a tetejére)
2. Ezután teszek rá egy kis füstölt csülköt vagy füstölt oldalast, mikor mit .
3. Utána megszórom egy kis rizzsel, nem szoktam sokat tenni.
4. Egy serpenyőben a  füstölt házi szalonnát zsírjára sütöm. A kisült szalonna darabokat is a káposzára dobom, a zsiradékon pedig a kockára vágott sertéscombot fehéredésig pirítom és azt is az edénybe rakom.
5. Ráborítok egy nagy üveg lecsós pörkölt alapot (= 1 üveg télire berakott uveges lecsó botmixerrel leturmixolva) és fakanállal az egészet összekeverem.
   Tetejére rakok még egy kis savanyú káposztát.

Low fokozaton 6-8 óra. Lehet high-on is főzni, ilyenkor fele annyi ideig, csak én általában reggel rakom be a cuccot az edénybe, és utána megyek dolgozni, úgyhogy csak délutánra estére kell hogy kész legyen a kaja mire hazaértünk, így ráér főni, és hát minél lassabban fő, annál finomabb lesz az íze.

Hozzávalók

• 1 doboz laktózmentes krémsajt
• 1 teáskanál szárított , darált vöröshagyma
• 1 teáskanál szárított, darált fokhagyma
• 1 teáskanál mák
• 1 teásjanál pirított szezámmag
• 1-2 evőkanál mandula vagy zabtej
• 2 db kígyóuborka
• 1 cs szeletelt, füstölt lazac
• Díszítzéshez: kapribogyó, kaporlevél v metélőhagyma

Elkészítés:

1. A krémsajtot egy közepes nagyságú tálban keverjük ki a szárított hagymákkal, mákkal és szezámmal.
2. Adjuk hozzá a tejet, és turmixgéppel leverjük habosra.Krémsajttól függően, ha az állaga nem elég finom krémes, adjunk még hozzá egy kis tejet, hogy a krém habkönnyű legyen.
3. A kígyóuborkát karikázzuk, kb 2 cm vastagra.
4. Kenjük meg az uborka szeleteket a sajtos krémmel, tegyünk rá egy kis szeletelt füstölt lazacot, majd kapribogyóval, kaporlevéllel esetleg metélőhagymával díszítsük.

Hozzávalók:

• 340 gr mandula megpirítva
• 6 evőkanál tökmag megpirítva
• 6 evőkanál kókusz flakes megpirítva
• 2 evőkanál lenmag megpirítva
• 2 evőkanál szezámmag megpirítva
• 1 evőkanál kókuszcukor
• 1 evőkanál juharszirup
• 3 evőkanál méz
• 3 evőkanál mogyoróvaj
• 2 teáskanál vaníliakivonat
• 1/2 teáskanál himalája só

Elkészítés: 

1. Egy 20 x 20-as tesit bélelj ki sütőpapírral.
2. Egy nagyobb tálban kevejd össze a kókuszt, lenmagot,szezámmagot, tökmagot és mandulát.
3. Egy kisebb lábasban tűz felett keverjük össze a kókuszcukrot, mézet, mogyoróvajat,vaníliát és sót.Forraljuk össze, kb 2-4 percig, amíg a massza el nem kezd sűrűsödni.
4. Öntsük a masszát a magkeverékre, és gyorsan keverjük jól össze.
5. Őntsük az egészet a kibélelt tepsibe, és simítjuk szét teljesen.
6. Szobahőmérsékleten hagyjuk teljesen kihűlni.
7. Ha lehűlt, óvatosan a papírral együtt emeljük ki egy vágódeszkára, és éles késsel vágjuk méretre tetszés szerint.
8. Hagyjuk még így további 2 órát, amíg teljesen megkeményedik-
9. Ételes dobozban szobahőmérsékleten eltartható 2 hétig, fagyasztóban 3 hónapig.