Hozzávalók:

• 1,3 kg marharostélyos
• kevés liszt
• 2 evőkanál olíva olaj
• 2 bögre marha alaplé
• 1/2 bögre száraz vörösbor
• 5 db közepes nagyságú burgonya felezve, majd hosszában negyedelve
• 3 db közepes nagyságú sárgarépa,  3-4 centis nagyságúra vágva
• 1 db vöröshagyma felezve, majd negyedelve
• 4 cikk fokhagyma pürésítve
• 1 evőkanál aprított mogyoróhagyma (shallot)
• 4 db babérlevél
• 2 teáskanál szárított kakukkfű
• 20 dkg zöldbab
• só
• feketebors

A gravy mártáshoz

• 2 teáskanál vaj
• 1 evőkanál liszt

Elkészítés:

1. A marha szeleteket sózd, borsod, majd szórd meg mindkét oldalán egy kis liszttel.
2. Egy nagyobb serpenyőben hevítsd fel az olíva olajat, és a húsokat pirítsd meg mindkét oldalukon, kb 3-4 percig, amíg barnás kérget nem kapnak.
3. Amíg a hús pirul, öntsd a bort és a marha alaplevelet a SlowCooker főzőedényedbe, és keverd össze.
4. Rakd bele a burgonyát,répát, hagymát, fokhagymát, mogyoróhagymát,babérlevelet és kakukkfüvet.
5. Tedd a zöldségek tetejére a megpirított marha szeleteket.
6. Tedd rá a főző tetejét, és kapcsold a főzőt High fokozatra, 3,5 órára.
7. 3,5 óra után tedd bele a zöldbabot, és főzd további fél óráig.

Ha mindez kész, jöhet a gravy elkészítése

1. Öntsd le egy kis tűzálló edénybe a hús levét.
2. Add hozzá a vajat, és a lisztet, és kavargatás mellett forrald össze addig amíg egy krémes állagú mártás szerűség lesz belőle.
3. Tálalásnál ezzel a mártással öntsd le a hús szeleteket.

Készítheted lassú fokozattal is, ha tovább leszel távol, ilyenkor a főzési időt állítsd duplájára.