Hozzávalók:
- 20 dkg köles
- 3 dl kókusztej
- 2 db citrom
- nyírfacukor
- 5 ek kukoricadara
- 2 ek kókuszzsír vagy olaj
- 15 dkg zsemlemorzsa
Elkészítés:
A kölest egy órára beáztatjuk, majd vízbe feltesszük főzni.- Amikor kezd puhulni és elfövi a levét, akkor 3 deci kókusztejet öntünk hozzá.
- Belefacsarjuk a citromok levét, a héjját pedig belereszeljük és hozzáadjuk a cukrot (ízlés szerint) és a kukoricadarát. Folyamatosan kevergetve puhára főzzük.
- A kihűlt masszából kisebb gombócokat formázunk.
- A zsemlemorzsát a zsiradékon megpirítjuk, a gombócokat beleforgatjuk.