Otthonszervező


Cukkinifasírt

2018. augusztus 03. - cukornita

cukkinifasirt.jpgHozzávalók:

  • 1 db tojás
  • 1 csokor petrezselyemzöld apróra vágva
  • só, őrölt bors
  • 2 ek. frissen reszelt parmezán
  • darált szerecsendió
  • 5-6 tönköly liszt
  • 150 g ricotta
  • 150 g zsenge cukkini nagyobb lyukú reszelőn lereszelve
  • Sütéshez kevés olívaolaj


Elkészítés:

  1. A hozzávalókat összekeverjük (ha a végeredmény túl lágy lenne, tehetünk még bele egy kevés utifűmaghéjat)
  2. A masszából kb. 3 cm átmérőjű golyókat formálunk,
  3. Forró levegős fritőzben olajjal megkenve megsütjük.

PRESSURE COOKER - Tarhonya

Pressure King Pro Cooker: Elektromos gyorsfőző kukta, melyben akár egy fél óra alatt is összedobhatunk egy meleg ételt. Használatával 80%-kal csökken a főzés ideje, ezáltal több időnk szabadul fel minden más egyéb tevékenységre.

tarhonya.jpg

Hozzávalók:

  • 4 mérőcsésze tarhonya
  • 2 - 3 evőkanál olaj
  • 2 teáskanál só
  • 6 mérőcsésze víz

Elkészítés:

  1. A tarhonyát 2-3 evőkanál olajon megpirítjuk STEW funkció, kb 5 perc
  2. Ha megpirult, hozzátesszük a sót és a vizet, majd összekeverjük
  3. Lezárjuk az edényt, a szelepet zárt állásba tesszük, és RICE programon 8 percig főzzük. 
  4. Ha lejárt a program, hagyjuk még rajta a tetejét és a szelepet is zárt állásban, melegentartó funkcióval kb 5-10 percig.

 

Cajunos csirkés penne

cajunos_csirkes_penne.jpgHozzávalók:

  • 3 evőkanál olíva olaj
  • 3 gerezd fokhagyma pürésítve
  • 1 bögre felkarikázott virsli
  • 2 db csíkokra vágott csirkemell
  • 1 evőkanál cajun fűszerkeverék 
  • 1 bögre tejszin
  • 4 bögre főtt penne tészta (főzés előtt 3 bögre)
  • 1/4 bögre friss, apróra vágott petrezselyem
  • reszelt parmezán sajt a tetejére

(Az anyagok mérésénél a hagyományos, tejes bögrét használom.)

Elkészítés:

  1. Az olajat egy nagyobb serpenyőben melegítsd fel, majd tedd bele a fokhagymát, a virslit és a csirkemellett.Addig pirítsd együtt őket, amíg a csirkemell kifehéredik, valamint a fokhagyma kis szint nem kap.
  2. Ha ez megvan, add hozzá a Cajun fűszerkeveréket és jól keverd össze.
  3. Add hozzá a tejszint is, majd egy perc múlva, amikor már a tejszin is felrottyan, add hozzá a főtt penne tésztát is.
  4. Jól keverd össze,tedd hozzá az apróra vágott petrezselymet, ezzel is keverd össze majd leveheted a tűzről.
  5. Egy magasabb falú, tűzálló edénybe öntsd az egészet bele, szórd meg reszelt sajttal, és told be a sütőbe.
  6. Pár percig tartjuk a sütőben, amíg a sajt szépen rá nem olvad.

 

Nagyon finom, egyszerű lángos

Hozzávalók:

  • 1 kg liszt
  • 3 tojás
  • 5 dkg élesztő
  • egy evőkanál só
  • 2 dl tejföl
  • 1/2 liter tej

Elkészítés:

  1. Összegyúrjuk
  2. Kelesztjük
  3. Lisztes kézzel egy kis darabkákat tépünk le a nagy tésztából, széthúzgáljuk, és forró olajban sütjük.

Frissen sütve finom, viszont ha nincs szükségünk egyszerre mindre, a nyers tészta lisztezett zacskóba téve, hűtőben 3 napig eláll.