Otthonszervező


Kókuszos mandulás granola szelet

2018. augusztus 18. - cukornita

Hozzávalók:almond_bar.jpg

  • 340 gr mandula megpirítva
  • 6 evőkanál tökmag megpirítva
  • 6 evőkanál kókusz flakes megpirítva
  • 2 evőkanál lenmag megpirítva
  • 2 evőkanál szezámmag megpirítva
  • 1 evőkanál kókuszcukor
  • 1 evőkanál juharszirup
  • 3 evőkanál méz
  • 3 evőkanál mogyoróvaj
  • 2 teáskanál vaníliakivonat
  • 1/2 teáskanál himalája só

Elkészítés: 

  1. Egy 20 x 20-as tesit bélelj ki sütőpapírral.
  2. Egy nagyobb tálban kevejd össze a kókuszt, lenmagot,szezámmagot, tökmagot és mandulát.
  3. Egy kisebb lábasban tűz felett keverjük össze a kókuszcukrot, mézet, mogyoróvajat,vaníliát és sót.Forraljuk össze, kb 2-4 percig, amíg a massza el nem kezd sűrűsödni.
  4. Öntsük a masszát a magkeverékre, és gyorsan keverjük jól össze.
  5. Őntsük az egészet a kibélelt tepsibe, és simítjuk szét teljesen.
  6. Szobahőmérsékleten hagyjuk teljesen kihűlni.
  7. Ha lehűlt, óvatosan a papírral együtt emeljük ki egy vágódeszkára, és éles késsel vágjuk méretre tetszés szerint.
  8. Hagyjuk még így további 2 órát, amíg teljesen megkeményedik-
  9. Ételes dobozban szobahőmérsékleten eltartható 2 hétig, fagyasztóban 3 hónapig.

 

 

 

 

 

Brownie édesburgonyából

Hozzávalók: sweetpotato-brownie.jpg

A tésztához:

  • 4 db közepes nagyságú sült édesburgonya
  • 110 gr zab
  • 110 gr darált mandula
  • 110 gr kakaó
  • 1,2 dl juharszirup
  • 10 db datolya (kimagozva)
  • 5 evőkanál kókuszzsír felolvasztva

A mázhoz:

  • 5 evőkanál kókuszzsír
  • 5 evőkanál juharszirup
  • 60 gr mandula v mogyoró vaj
  • 55 gr kakaó
  • 2 nagy kocka étcsoki

Elkészítés:

  1. A tésza hozzávalóiból aprítógépben egynemű masszát készítünk. Tipp: ha apránként adagoljuk a gépbe a hozzávalókat és nem egyszerre borítunk bele mindent, akkor gyorsabban és könnyebben megy.
  2. Ha túl sűrű lenne a massza, nyugodtan adhatunk hozzá vizet, csak a víz hozzáadása után is jól keverjük össze.
  3. Tegyük a masszát egy tepsibe, és 180 fokos sütőben 30-40 percig sütjük. (Én a DeLonghi Fritőzömbe szilikon formában, alsó felső sütés mellett, 4-es fokozaton szoktam sütni fél órán át)
  4. Ha megsült, szobahőmérsékleten hagyjuk kihülni.
  5. Közben a máz összetevőit egy kis lábasban addig hevítjük, amíg egy egynemű. krémet nem kapunk.
  6. A krémet a kihült sütire kenjük, és hűtőbe tesszük. 
  7. Ha teljesen lehült, kockákra vágva tálaljuk.