Otthonszervező


Joghurt lassúfőzőben

2019. február 01. - cukornita

joghurt.jpg

Hozzávalók: 

  • 2 liter tej
  • 1 dl élő baktérium kultúrás joghurt

Elkészítés:

1. Tegyük a tejet a lassú főző edénybe, és kapcsoljuk High fokozat, 2,5 óra.

2 Ha lejárt, kapcsoljuk ki 2,5 órára.Érdemes felhúzni hozzá az órát, hogy ne feledkezzünk meg róla. A 2,5 óra alatt a tej még langyos meleg marad, de már nem annyira, hogy kinyírná a baktériumokat.

3. Most keverjük a langyos tejbe az 1 deci joghurtot.,, tegyúk vissza a lassú főző tetejét, és takarjuk le egy konyharuhával, hogy sötétben legyenek.És hagyjuk pihenni 10-12 órára.

4.Ha kipihenték magukat, keverjük meg az egészet, és töltsük üvegekbe. Most még kicsit híg, de 2-3 óra hűtőzés után besűrűsödik majd.

 

Amire figyeljünk:

Amikor vesszük hozzá, a joghurtot, figyeljünk,  hogy rá legyen írva, hogy élő baktériumokat tartalmaz, Csak az első alkalommal kell a boltba venni, mert ezután minden adagból tegyünk majd félre egy kis pohárnyit, a következő adag elkészítéséhez.

A tej, minél nagyobb zsírszázalékos, annál vastagabb joghurtot kapunk.

Laktózmentes tejből is működik, de abból nekem hígabb lett.

Növényi tejből csak ivójoghurtot sikerült készíteni, igaz, élőflórás növényi joghurtot nem találtam, úgyhogy azt probiotikum kapszulából csináltam.

Uborkás joghurtos mártogatós

Hozzávalók: uborkas_martas.jpg

fél bögre növényi v görög joghurt

3 evőkanál uborka felaprítva

1 teáskanál metélőhagyma

pici citromlé

só, bors

Elkészítés:

Az uborkát vágjuk apróra, vagy reszeljük le, sózzuk meg, hagyjuk kicsit állni és nyomkodjuk ki a levét.

Az uborkát keverjük bele a joghurtba, tetszés szerint ízesítsük citromlével és fűszerezzük.

Sült vagy nyers zöldségek mellé mártogatósnak tálaljuk.

Gyümölcsös joghurtos pohárdesszert

Hozzávalók:gyumis_pohardesszert.jpg

  • piros bogyós gyümölcs
  • Alpro növényi joghurt
  • zabpehely
  • chia mag
  • cukormentes csokiszirup

Elkészítés:

Egy kis üveg aljára kb egy harmadáig piros bogyós gyümölcsöt teszünk (Eper, málna, áfonya, kökény, ribizli stb.)

Rá rétegezünk 4 kanál alpro növényi joghurtot, 2-3 kanál zabpelyhet, megszórjuk 1 kanál chia maggal, csorgatunk rá egy kis cukor nélküli csokiszirupot.