Otthonszervező


Cajunos csirkés penne

2017. november 05. - cukornita

cajunos_csirkes_penne.jpgHozzávalók:

  • 3 evőkanál olíva olaj
  • 3 gerezd fokhagyma pürésítve
  • 1 bögre felkarikázott virsli
  • 2 db csíkokra vágott csirkemell
  • 1 evőkanál cajun fűszerkeverék 
  • 1 bögre tejszin
  • 4 bögre főtt penne tészta (főzés előtt 3 bögre)
  • 1/4 bögre friss, apróra vágott petrezselyem
  • reszelt parmezán sajt a tetejére

(Az anyagok mérésénél a hagyományos, tejes bögrét használom.)

Elkészítés:

  1. Az olajat egy nagyobb serpenyőben melegítsd fel, majd tedd bele a fokhagymát, a virslit és a csirkemellett.Addig pirítsd együtt őket, amíg a csirkemell kifehéredik, valamint a fokhagyma kis szint nem kap.
  2. Ha ez megvan, add hozzá a Cajun fűszerkeveréket és jól keverd össze.
  3. Add hozzá a tejszint is, majd egy perc múlva, amikor már a tejszin is felrottyan, add hozzá a főtt penne tésztát is.
  4. Jól keverd össze,tedd hozzá az apróra vágott petrezselymet, ezzel is keverd össze majd leveheted a tűzről.
  5. Egy magasabb falú, tűzálló edénybe öntsd az egészet bele, szórd meg reszelt sajttal, és told be a sütőbe.
  6. Pár percig tartjuk a sütőben, amíg a sajt szépen rá nem olvad.

 

Nagyon finom, egyszerű lángos

Hozzávalók:

  • 1 kg liszt
  • 3 tojás
  • 5 dkg élesztő
  • egy evőkanál só
  • 2 dl tejföl
  • 1/2 liter tej

Elkészítés:

  1. Összegyúrjuk
  2. Kelesztjük
  3. Lisztes kézzel egy kis darabkákat tépünk le a nagy tésztából, széthúzgáljuk, és forró olajban sütjük.

Frissen sütve finom, viszont ha nincs szükségünk egyszerre mindre, a nyers tészta lisztezett zacskóba téve, hűtőben 3 napig eláll.