Hozzávalók:

Tészta:

• 6 tojás
• 6 evőkanál porcukor
• 10 dkg margarin
• 6 evőkanál finomliszt
• fél csomag sütőpor
• 2 evőkanál keserű kakaópor

Hozzávalók:

• 1 fej káposzta, kb 1 centi vastagra szeletelve
• 1.5 evőkanál olívaolaj
• 2 - 3 gerezd fokhagyma pürésítve
• Himalája só
• bors
• olívaolaj spray

Hozzávalók:

• 4 nagyobb szelet tarja
• 4 szelet füstölt szalonna bevagdosva
• 3 db vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 40 dkg paprika
• 30 dkg paradicsom
• paprika, bors, szerecsendió és só

Hozzávalók:

• 4 db cukkíni

• ½ bögre reszelt Parmezán sajt

• ½ teáskanál oregano

• ½ teáskanál bazsalikom

• ¼ teáskanál szárított fokhagyma

• Himalája só és bors, ízlés szerint

• 2 evőkanál olívaolaj

• 2 evőkanál friss petrezselyem levél

Hozzávalók:

• 400 g hal (filé)
• 1 kávéskanál Himalája só
• 1 kávéskanál bors
• 2 közepes fej vöröshagyma
• 2 teáskanál fűszerpaprika
• 40 dkg gomba
• 1 evőkanál olíva olaj
• 1 evőkanál GM liszt
• 200 ml laktózmentes tejszín
• 300 ml halászlé
• 4 evők petrezselyem (finomra vágott)
• pici olíva olaj a tepsi kikenéséhez

Elkészítés:

Az olívaolajon megpirítjuk az apróra vágott vöröshagymát, hozzáadjuk a gerezdekre vágott gombát, néhány percig együtt pirítjuk, majd meghintjük a pirospaprikával, felöntjük a halászlével és GM liszttel elhabart tejszínnel, megsózzuk és felforraljuk.

Egy tűzálló tálat pici olajjal vagy zsírral kikenünk. A sózott, borsozott halszeleteket a tálba tesszük, ráöntjük a gombás mártást.

170 fokra előmelegített sütőbe toljuk és kb. 20-30 percig sütjük.

Tálaláskor megszórjuk a finomra vágott petrezselyemmel.

Az e heti kihívás a receptek és szakácskönyvek rendszerezése lesz, hogy könnyedén megtaláljuk kedvenc receptjeinket, ezáltal megkönnyítve főzési-sütési műveleteinket.Azoknak, akiknek sok szakácskönyvük van vagy rengeteg receptet gyűjtöttek már össze, ez elég nagy kihívás lesz, mások viszont, akik nem gyűjtögetik őket, egy kis lélegzet vételhez jutnak ezen a héten.

Bármennyi időt is vesz majd igénybe az e heti kihívás, a lényeg az, hogy kialakítsunk egy jól működő rendszert, hogy a kedvenc, jól bevált receptjeinket egyszerűen megtaláljuk.Persze miután megterveztük, kialakítottuk a rendszerünket, folyamatosan ügyelnünk kell majd arra, hogy az újabb receptek is a helyükre kerüljenek.

Egyelőre nem feltétlenül kell a küllemre mennünk, később is csinosítgathatjuk, gondolok itt a kinyomtatott,szépen feldíszített gyűrűs mappákra, dekoratív dobozokra.Egyelőre a rendszer legyen kiépítve,az egy kategóriájú receptek legyenek egy helyen, a többit már apránként is elvégezhetjük "szabad" időnkben.