Otthonszervező

SLOW COOKER - Marharostélyos burgonyával

Reggel csak beállítjuk a slow cookert és amíg dolgozunk, ellátjuk a háztartást, vagy a családunkkal töltjük az időt, a Slow Cooker elkészíti az ételt.

2016. szeptember 12. - cukornita

marharostelyos_burgonyaval.jpg

 Hozzávalók:

  • 1,3 kg marharostélyos
  • kevés liszt
  • 2 evőkanál olíva olaj
  • 2 bögre marha alaplé
  • 1/2 bögre száraz vörösbor
  • 5 db közepes nagyságú burgonya felezve, majd hosszában negyedelve
  • 3 db közepes nagyságú sárgarépa,  3-4 centis nagyságúra vágva
  • 1 db vöröshagyma felezve, majd negyedelve
  • 4 cikk fokhagyma pürésítve
  • 1 evőkanál aprított mogyoróhagyma (shallot)
  • 4 db babérlevél
  • 2 teáskanál szárított kakukkfű
  • 20 dkg zöldbab
  • feketebors

 

A gravy mártáshoz

  • 2 teáskanál vaj
  • 1 evőkanál liszt

 

Elkészítés:

  1. A marha szeleteket sózd, borsod, majd szórd meg mindkét oldalán egy kis liszttel.
  2. Egy nagyobb serpenyőben hevítsd fel az olíva olajat, és a húsokat pirítsd meg mindkét oldalukon, kb 3-4 percig, amíg barnás kérget nem kapnak.
  3. Amíg a hús pirul, öntsd a bort és a marha alaplevelet a SlowCooker főzőedényedbe, és keverd össze.
  4. Rakd bele a burgonyát,répát, hagymát, fokhagymát, mogyoróhagymát,babérlevelet és kakukkfüvet.
  5. Tedd a zöldségek tetejére a megpirított marha szeleteket.
  6. Tedd rá a főző tetejét, és kapcsold a főzőt High fokozatra, 3,5 órára.
  7. 3,5 óra után tedd bele a zöldbabot, és főzd további fél óráig.

Ha mindez kész, jöhet a gravy elkészítése

  1. Öntsd le egy kis tűzálló edénybe a hús levét.
  2. Add hozzá a vajat, és a lisztet, és kavargatás mellett forrald össze addig amíg egy krémes állagú mártás szerűség lesz belőle.
  3. Tálalásnál ezzel a mártással öntsd le a hús szeleteket.

Készítheted lassú fokozattal is, ha tovább leszel távol, ilyenkor a főzési időt állítsd duplájára.

 

A bejegyzés trackback címe:

https://otthonszervezo.blog.hu/api/trackback/id/tr2611700697

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.